Mắc ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu nên kiêng gì, ăn gì?

Ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu chưa đe dọa nhiều đến tính mạng người bệnh và có khả năng điều trị cao. Để tăng hiệu quả trong quá trình điều trị, người bệnh cần kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp. Vậy cần ăn gì, kiêng gì khi mới mắc ung thư tuyến giáp?

Tìm hiểu về bệnh ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu

Ung thư tuyến giáp là bệnh gây ra do tế bào tuyến giáp có sự bất thường trong quá trình phân chia. Lâu dần, các tế bào này tích tụ tạo ra khối u ác tính. Ung thư tuyến giáp gồm: giai đoạn đầu (hình thành khối u), giai đoạn khối u phát triển, giai đoạn khối u phát triển lớn và giai đoạn cuối (giai đoạn di căn).

Trong giai đoạn đầu, người bệnh thường không có biểu hiện cụ thể. Bệnh rất khó phát hiện thông qua các triệu chứng lâm sàng. Khối u lúc này còn nhỏ, chưa thể sờ thấy. Người bệnh chỉ có một vài triệu chứng như: khàn tiếng, khó thở, khó nuốt và có thể nổi hạch. Bệnh sẽ được phát hiện chính xác thông qua siêu âm, chụp CT khi bệnh nhân đi khám bệnh.

Ở giai đoạn đầu, tiên lượng sống của bệnh rất cao, tỷ lệ bệnh nhân sống trên 10 năm lên đến 95%. Đây là tin mừng cho những ai mắc ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu. Để hạn chế việc khối u phát triển, người bệnh cần có chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý.

Ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu nên ăn gì?

Khi phát hiện mắc ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu, hãy bổ sung các loại thực phẩm sau đây để làm chậm quá trình phát triển của khối u:

1. Bổ sung Iốt để kích thích tuyến giáp sản sinh ra hormone T3, T4, giúp cân bằng tuyến giáp, hạn chế sự hình thành của khối u. Một số loại thực phẩm chứa nhiều Iốt phải kể đến như: thủy hải sản, rong biển, tảo,....
2. Các loại rau có lá xanh đặc biệt là diếp cá, rau bina là thực phẩm chứa hàm lượng magie cao. Chất này làm tăng sự trao đổi chất của tuyến giáp.
3. Các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hướng dương, hạt bí có chứa nguồn magie cao. Các loại hạt sẽ bổ sung cho cơ thể protein thực vật, kẽm, vitamin E, vitamin B, giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru.
4. Nên ăn nhiều hải sản như tôm, chua, cá, ngao, sò,..... bởi chúng rất giàu Iốt, kẽm, Omega-3, Vitamin B và salen. Mỗi tuần bạn nên ăn từ 3 – 5 bữa hải sản sẽ giúp khối u tuyến giáp phát triển chậm hơn.
5. Bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu nên ăn các loại hoa quả mọng nước như cam, táo, cà chua, dứa, dưa hấu,...Các loại hoa quả này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi, chứa đường tự nhiên vừa cung cấp đường cơ thể cần vừa hạn chế nguồn thức ăn của tế bào ung thư.

Ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu nên kiêng gì?

Trong giai đoạn đầu, khối u tuyến giáp chưa phát triển quá lớn, nếu bạn biết cách ăn uống kiêng khem sẽ làm chậm quá trình phát triển của chúng. Các loại thực phẩm bạn cần tuyệt đối tránh xa khi mắc ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu bao gồm:

1. Các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, tinh chất mầm đậu nành.... bởi chúng có chứa các chất gây cản trở quá trình sản xuất hormone của tuyến giáp. Đậu này cũng làm giảm khả năng hấp thụ Iốt. Tuy nhiên, với đậu nành đã được lên men như tương miso hay tempeh lại rất tốt cho người bệnh.
2. Hạn chế ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ. Tuy chất xơ là một loại chất rất tốt cho đường tiêu hóa nhưng việc ăn quá nhiều chất xơ sẽ hạn chế hấp thu thuốc điều trị ung thư tuyến giáp. Bạn cũng không cần cắt hoàn toàn chất xơ khỏi thực đơn, chỉ cần không ăn quá nhiều là được.
3. Tránh ăn thực phẩm giàu đường, đồ ngọt. Đường chính là thức ăn ưa thích của tế bào ung thư. Việc hạn chế đồ ngọt sẽ có tác dụng lớn trong việc làm giảm sự lớn lên của khối u.
4. Tránh ăn nội tạng động vật như gan, tim, phổi, thận. Mặc dù đây đều là những loại thực phẩm đại bổ nhưng lại chứa hàm lượng lớn axit lipoic. Đây là một loại acid béo phá vỡ hoạt động của tuyến giáp đồng thời ảnh hưởng đến khả năng hấp thu thuốc điều trị bệnh.
5. Tránh ăn các loại rau họ cải như cải cúc bắp, cải ngọt, cải bẹ, cải xanh, củ cải. Trong các loại rau này có chứa chất isothiocyanates - chất làm hạn chế hấp thu Iốt. Chất này sẽ mất đi khi bạn luộc hoặc trần qua. Vì vậy hãy chú ý và không ăn sống những loại rau này nhé!
6. Không dùng thực phẩm chứa Iốt trước khi điều trị bằng Iốt phóng xạ bởi việc này sẽ làm tăng khả năng hấp thụ thuốc. Trước khi tiến hành xạ trị bằng I131 người bệnh cần tránh ăn các loại thực phẩm như thủy hải sản, tảo, rong biển, muối.

Có thể thấy chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển khối u của bệnh ung thư tuyến giáp giai đoạn đầu. Để có một chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để việc điều trị bệnh được hiệu quả nhất!